Автор: Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Saramora

Название: La cucina etica. Il più completo ricettario di cucina vegan

Издательство: Nuova Edizione Ampliata

Год выпуска: 2009

Кол-во страниц: 363

Essere vegan è uno stile di vita, un modo di essere più rispettosi anche verso gli esseri senzienti non umani, gli animali. Per la preparazione di un pasto vegan nessun animale viene ucciso, nè direttamente nè indirettamente, nè maltratto o sfruttato. 

Mangiando bene si può vivere meglio e più a lungo. L'alimentazione vegan è in grado di apportare benefici anche a chi soffre di particolari intolleranze: infatti non prevede prodotti che causano allergie come uova e latte, e permette di scoprire una grande varietà di alimenti. 

Веганство - это образ жизни, способ быть более уважительным и по отношению к другим живым существам. При приготовлении веганской пищи ни одно животное не убивается, ни прямо, ни косвенно, не подвергается насилию или эксплуатации.

Правильно питаясь, человек может жить лучше и дольше. Веганская диета может быть полезна и тем, кто страдает особой непереносимостью: она не включает в себя продукты, вызывающие аллергию, такие как яйца и молоко, и позволяет открыть для себя широкий спектр продуктов.